Eidam si v testu vedl skvěle. V obsahu bílkovin může dokonce konkurovat proteinovým tyčinkám
Na eidam se mnohdy nahlíží jako na laciný sýr, vhodný tak akorát na vaření. Časopis dTest ale dokazuje, že takovou pověst si sýr nezaslouží.
Jiří Holoubek, Šárka Volemanová