Příběhy z kalendáře
Louis Pasteur poprvé vyzkoušel pasterizaci. Původně měla zabránit octovatění vína na lodích
Příběhy z kalendáře
Dvojka
Dnešní výročí připomíná proces, díky němuž nezkysne mléko ani pivo nebo nezoctovatí víno. Má ho na svědomí jeden z největších chemiků historie. Louis Pasteur byl mimořádně pracovitý a zvídavý. Většinu života trávil v laboratoři. Nebyl by ale ničím bez své ženy, která mu coby dcera rektora univerzity dělala asistentku. Původně byla pasterace nebo pasterizace vyvinuta na objednávku francouzského válečného loďstva pro zamezení octovatění vína. Brzy se ujala i u dalších komodit.
Jan Kovařík, Monika Valentová
Více z pořadu
Ostatní také poslouchají
-
Muž, který porazil vzteklinu. Příběhy slavných: Louis Pasteur
Příběhy slavných
-
Aspirin. Lék, který založil odvětví farmacie
Příběhy z kalendáře
-
Chováme k našim dojnicím lásku a respekt, prozrazuje klíč k úspěchu farmářka a sýrařka z Růžové
Ústeckým krajem za dobrým pitím a jídlem aneb Co si u nás dáte a jinde ne
-
Mlíkárna, žlutý vyhlídkový pavilon, stojí v Riegrových sadech...
Prahou křížem krážem
-
Václav Souček: Zbrusu nová
Glosa dne aneb Co týden dal
-
Vědecké dobrodružství v Senegalu: Palmové víno dáváme pít i novorozencům, říká domorodec
Vědecká dobrodružství
-
Víno se nevyrábí, ale tvoří. Je to umělecké dílo v podobě nápoje, usmívá se vinař Radek Žouželka
Radioporadna
-
Vladimír Burjánek: Maminka
Nedělní káva
-
Jindřich Pouska je čtvrtou generací mlynářů v Mešně
Náš příběh
