Radioporadna
Zabijačka jako česká tradice a společenská událost. Maso máme rádi, sníme ho 85 kg na osobu za rok
Radioporadna
Zabijačka jako česká tradice a společenská událost. Maso máme rádi, sníme ho 85 kg na osobu za rok
Hradec Králové
Teď si užijeme zabijačkové hody. Slovo zabijačka evokuje vůni pečeného masa, jitrnic, tlačenky, tradice, která se v českých zemích dědí z generace na generaci. Jak to s ní ale vypadá dnes? A co obnáší řeznické řemeslo? Dá se z prasete zpracovat a využít úplně všechno?
Pavla Kindernayová
