Středočeské příběhy
Každá naše lahev je jedinečná. Ovoce proměňujeme na umělecké dílo, říká o výrobě cidre Jáchym Kliment
Středočeské příběhy
Každá naše lahev je jedinečná. Ovoce proměňujeme na umělecké dílo, říká o výrobě cidre Jáchym Kliment
![Cidre je takový sekt z jablek](/sites/default/files/styles/detail/public/rapi/ac87cc6cfbf663bc66eb8b7dedf7110a.jpg?h=c3635fa2&itok=QfeENdL0)
Střední Čechy
Ochutnali jste někdy cider (sajdr), alkoholický nápoj z jablek? A víte, že existuje taky cidre (sídr)? Rozdíl není jen ve výslovnosti. Druhému jmenovanému, který dozrává v lahvi (cider jde do lahve už hotový), čímž vzniká jeho přirozené perlení a jehož výroba má původ ve Francii, se původně ve Všenorech, dnes v Dobřichovicích u Prahy věnuje Jáchym Kliment. Vystudovaný fotograf, který má rád obě své profese, nás provedl jabloňovým sadem i výrobnou.
Jolana Nováková