Pochoutkový rok
Málokdo peče listové správně, naučte se to od Josefa Maršálka
Pochoutkový rok
Málokdo peče listové správně, naučte se to od Josefa Maršálka
Rádio vašeho kraje
Při pečení listového těsta platí úplně stejná pravidla jako při pečení odpalované hmoty. To znamená, že těsto, ať již ve formě plátů nebo namotané na trubičky kvůli kremrolím, vkládáme jej vždy do silně vyhřáté trouby na 200 °C a ihned po vložení do trouby zavřeme dvířka a teplotu stáhneme na 180 °C. Používáme program horkovzduch a pozor – prvních 20 minut troubu neotvíráme.
