Hovory
Sommeliér: Osmdesát procent schopnosti rozeznat víno je píle. Jen pětina je o talentu
Hovory
Plus
Víno neroste, víno tvoří vinař, tvrdí sommeliér a soudní znalec Ivo Dvořák, který se jako konzultant podílel na knize Bible vína. „Doufám, že tahle kniha bude platná ještě dlouho. Víno je kulturní a historický nápoj a já doufám, že se bude pít pořád,“ říká v pořadu Hovory Českého rozhlasu Plus. Přesto může vývoj vinařství ovlivnit například klimatický změna. „Nedávno jsem pil výborné víno odrůdy Sangiovese, která je typická pro střední Itálii. A bylo z Kudějova,“ poukazuje.
Naďa Reviláková
Více z pořadu
Ostatní také poslouchají
-
Zapomeňte na česnekové jednohubky. Someliér radí, které potraviny není dobré kombinovat s vínem
Host Radiožurnálu
-
Moravští vinaři mi říkají, že nejlíp dnes vínu rozumí lidé z Prahy, tvrdí Žmolík z Krajinou vína
Hovory
-
Blízká setkání
-
Sommelier Ivo Dvořák. Která kombinace vína a jídla ho dokáže přenést do ráje?
Stříbrný vítr
-
Ve vlastní šťávě o spontánně kvašeném víně za poslechu housu
Ve vlastní šťávě
-
Bílé, červené, šumivé. Jakou teplotu má mít při podávání víno? Souvisí s tím i držení sklenky
Pochoutkový rok
-
Vinaři letos očekávají kvalitní víno
Zprávy z Vysočiny
-
I v supermarketu najdete kvalitní vína. Tvrdí vinař JUDr. Petr Hůrka, Ph.D.
Radioporadna
-
Včelař z Valkeřic chová včely po staru. Nechává jim med a bere si jen to, co zbyde
Host Dopoledního expresu
-
Mrazy způsobily škody na vinohradech v řádech stovek milionů korun, říká Chlad ze svazu vinařů
Ranní interview
