Ve vlastní šťávě
Ve vlastní šťávě: Ocet zdrojem potěšení
Ve vlastní šťávě
Ve vlastní šťávě: Ocet zdrojem potěšení
Radio Wave
Ocet je věc tak běžná a samozřejmá, že se nad ní jen sotvakdo pozastaví. Ale jeho historie i současnost umí být hodně zajímavá a poučná. Ocet jen málokdy figuroval na mém seznamu ingrediencí, když jsem kočoval se svou kuchyní. Docela jiný pohled na ocet jsem poprvé získal díky své práci v restauraci Aromi pod taktovkou mistra Riccarda Lucque.
